Ave César, como esse povo come!! Eis aí o xará, mandando brasa e sem a vigilância da Eliana. Bom, não posso reclamar, porque a Aninha, ainda de costas para a camera fotográfica, também segue como "bom garfo". Estamos na WorldWine Ribeirão Preto, e a máquina fotográfica foi emprestada pela Elisângela, que juntamente com um grupo maravilhoso de jovens "ladies", nos serviu um jantar harmonioso com os vinhos que escolhemos, encerrando com o Almaviva 2003 (95 pontos Wine Spectator) ofertado pelo Cláudio. Na ordem, temos a Aninha aqui embaixo, logo a seguir o Victor já vermelhinho pelos vinhos da degustação e se preparando para o grande momento. A seguir, a Lúcia, quem pode esquecer da fotógrafa que não aparece nas fotos que publiquei há algum tempo? E perdido, olhando para horizonte perdido (ai meu bolsinho!), temos o Cláudio, aniversariante do mês e grande responsável por uma garrafa inteirinha de Almaviva... Acho que nos divertimos todos...
2 de maio de 2006
Hartford Wines - Nice answer...
Mais um ótimo atendimento. Desta vez, trata-se da Hartford Wines, Califórnia, USA. Fiz alguns questionamentos a respeito do Pinot Noir 1998 e eles foram muito gentis ao responder. Quando tive dúvidas com o Zinfandel, eles também foram muito atenciosos. A má notícia é que as duas garrafas já se foram, e a segunda delas, muito melhor aproveitada. Eis aí o mapa dos vinhedos da Hartford, na Califórnia.
My message to them (minha mensagem a eles).
My message to them (minha mensagem a eles).
Well, it's me again. You had chance in the past answering my messages about Zinfandel 1999 Russian Valley. After that, I did new research about Hartford wines and bought 2 bottles of your 1998 Pinot Noir Hartford Court Sonoma Coast Jennifers. I would like to receive any kind of information about this wine, especially peak time (how many years can still be on the cellar?), evaluations (WS, WA, etc) and regular prices on the market. Here on Brasil, US$ XX paid, per bottle. Seems to be a good price, and I know where can take another 2 bottles... Well, sorry writing so much! Thank you again – Vitor
Hi Vitor,
Regarding your questions on the 1998 Jennifer's Pinot Noir, I think now is a good time to drink this wine. I expect you will like it a lot, and if you do, you can then go and buy the other two bottles. We were selling those bottles for $XX here at the winery, and so if you can get them with bottle age for the same price you are doing well. That tends to be a denser, longer lived wine than most pinots. I no longer have any info on this wine as far as scores etc., or at least I can't find any, sorry. Hope this helps, Cheers.
Rich Eliason
Tasting Room Host
Hartford Family Wines
(707) 887-1756
Hi Vitor,
Regarding your questions on the 1998 Jennifer's Pinot Noir, I think now is a good time to drink this wine. I expect you will like it a lot, and if you do, you can then go and buy the other two bottles. We were selling those bottles for $XX here at the winery, and so if you can get them with bottle age for the same price you are doing well. That tends to be a denser, longer lived wine than most pinots. I no longer have any info on this wine as far as scores etc., or at least I can't find any, sorry. Hope this helps, Cheers.
Rich Eliason
Tasting Room Host
Hartford Family Wines
(707) 887-1756
1 de maio de 2006
Vinhos Espanhóis
Esta é a ficha técnica oferecida durante a degustação dos vinhos espanhóis na WorldWine em Ribeirão Preto, durante o segundo semestre de 2005.
A Espanha, detentora da maior área cultivada em vinhedos no planeta é, sem dúvida, um país de grande tradição vinícola e possui inúmeros vinhos de alta qualidade. Desconhece-las é ignorar uma importante parte do maravilhoso mundo do vinho.
Existem hoje na Espanha 54 regiões D.O.s (Denominación de Origen), e boa parte delas têm seus vinhos consumidos localmente ou exportados em pequenas quantidades. Nos últimos anos, tem sido crescente o interesse mundial pelos vinhos espanhóis, levando ao aumento das exportações, mas, ainda assim, são poucos os melhores vinhos disponíveis no mercado internacional e especialmente no Brasil.
Aqui são apresentadas D.O.s agrupadas nas regiões Nordeste, Noroeste, Centro, Sudeste, Sudoeste e Ilhas Canárias, com seus principais vinhos e uvas utilizadas na sua elaboração.
Os vinhos espanhóis estão classificados em três níveis de qualidade, a saber:
1. Vino de mesa - vinho inferior, cuja produção pode ser feita em qualquer região do país, e que não se enquadra na categoria Denominación de Origen (D.O.).
2. Vino de la Tierra - vinho de mesa um pouco mais diferenciado, produzido em região vinícola tradicional do país (Andalucía, Castilla-La Mancha, etc.), e que não se enquadra na categoria D.O.
3. Vino de Denominación de Origen (D.O.) - vinho de qualidade, produzido em região delimitada e sujeito a severas regras que regulam as características do solo, os tipos de uvas utilizadas, o método de vinificação, o teor alcoólico, o tempo de envelhecimento, etc. equivale a AOC francesa e à DOC italiana.
Outras categorias
Existem categorias baseadas no tempo de envelhecimento dos vinhos que foram utilizadas inicialmente pela região de Rioja, e são adotadas na maioria das D.O.s, a saber:
Vino joven ou Vino Sin Crianza ou Vino dei Ano - Vinho jovem, um pouco envelhecido, mas não o suficiente para ser considerado "crianza".
Vino de Crianza - Vinho (tinto, branco ou rosé) de melhor qualidade, envelhecido pelo tempo mínimo de 2 anos, dos quais pelo menos 12 meses em barril de carvalho para os vinhos tintos e 6 meses em barril de carvalho para os brancos e rosados.
Vino Reserva - Vinho superior feito nas melhores safras. Os tintos devem ser envelhecidos pelo tempo mínimo de 3 anos, dos quais pelo menos 1 ano em barril de carvalho, enquanto os brancos e rosés podem envelhecer apenas 2 anos, dos quais 6 meses em carvalho.
Vino Gran Reserva - Vinho superior feito nas safras excepcionais. Os tintos devem envelhecer pelo tempo mínimo de 5 anos, dos quais pelo menos 2 anos em barril de carvalho. Os vinhos brancos e rosés podem envelhecer apenas 4 anos, dos quais 6 meses em carvalho.
Existem ainda outras categorias, tais como:
Vino de aguja - vinho branco frisante;
Vino de licor (generoso) - vinho doce, de sobremesa, fortificado (que sofre adição de aguardente vínica);
Vino dulce natural - vinho doce não fortificado também ideal para a sobremesa;
Vino gasificado - vinho tranqüilo (não espumante) elaborado mediante a adição de gás (C02)
Eis aqui os vinhos degustados.
Vinho Espanhol Etim Syrah 2000
Produtor: Falset - Marca.
Origem: Catalunia - Espanha
Uva: 100% Syrah
Tipo: Tinto Encorpado
Graduação Alcoólica : 14
Cor: Vennelho rubi com reflexos roxos.
Aroma: Frutas vermelhas maduras e especiarias.
Sabor: Estruturado, taninos potentes, belas nuances de alcaçuz em seu final
Notas de degustação: teve maturação de 12 meses em barricas novas
Acompanha: Carnes grelhadas, costeleta de cordeiro e queijos maduros.
Temperatura de serviço: 16/18 graus
Vinho Espanhol Los Domínios de Berceo Prefiloxerico
Origem: Rioja
Produtor: Bodegas Berceo S.A
Safra: 2001
Uva: Tempranillo.
Tipo: Tinto
Graduação Alcoólica: 13
Cor: Vermelho intenso.
Aroma: Maduro, com toques de frutas em compota e groselhas vermelhas. Toques de cacau, chocolate, nozes e especiarias suaves como baunilha e canela.
Sabor: Seco, com boa persistência de fruta. Médio corpo, bem balanceado com notas tostadas e muito elegante. Mostra ótima concentração, delicada persistência e um impressionante final.
Notas de degustação: 14 meses de maturação em barris de carvalho francês (Allier, Nevers e Tronçais) com diferentes níveis de tostagem. Clarificação com claras de ovos esterilizadas. Não filtrado e não estabilizado. Vinho obtido a partir de um vinhedo de apenas 2 hectares próximo ao rio Ebro, que por seu isolamento natural conseguiu sobreviver ao ataque da filoxera.
Acompanha: Perfeito com todo tipo de carne, queijos curados e pratos à base de peixes assados.
Temperatura de serviço: 14/16 graus
Vinho Espanhol Vega Real Reserva
Origem: Ribera DeI Duero
Safra: 1997
Produtor: Bodegas Vega Real
Uva: Tempranillo
Tipo: Tinto
Graduação Alcoólica: 13
Cor: Vermelho violáceo com reflexos granada.
Aroma: Frutas vermelhas (amoras, groselhas e cerejas maduras) e especiarias (pimenta e cravo).
Sabor: Frutado, com uma textura aveludada graças a seu contato com o carvalho. Potente, pleno, muito elegante e de grande personalidade.
Acompanha: Carnes de caça e pratos com molhos condimentados
Notas de degustação: Autêntico Ribera Del Duero, produzido a partir dos métodos mais tradicionais de produção. Maturação de 12 meses em carvalho e mais 24 meses em garrafa.
Temperatura de serviço: 17/18 graus
Vinho Espanhol Gran Bajoz
Origem: Toro - Espanha
Produtor: Cooperativa vinícola Bajoz
Safra: 1998
Uva: 100% Tinta de Toro.
Tipo: Tinto
Graduação Alcoólica: 13,5
Cor: Vermelho rubi intenso.
Aroma: No nariz é muito complexo, com notas de tabaco, tostado e nuances terroso. Nota-se também blueberry e cerejas frescas.
Sabor: Grande, poderoso, maduro, mas com taninos secos e austeros. Sugere sabores defumados, groselhas e ameixas secas, com profundo sabor de madeira tostada.
Notas de degustação: Proveniente de vinhas de 60 anos ou mais. Passa 12 meses em barris de carvalho americano e francês. Vinho com excelente potencial de chegar a 12 anos de vida.
Acompanha: Carnes de caça e pratos com molhos condimentados
Temperatura de serviço: 17/18 graus
Vinho Espanhol Amontillado Sherry
Origem: Jerez de La Frontera - Espanha
Safra: N/V
Produtor: Bodegas Barbadillo
Uva: Palomino
Tipo: Branco licoroso
Graduação Alcoólica: 17,5
Cor: Âmbar
Aroma: Castanhas e frutas secas
Sabor: Rico sabor de nozes.
Acompanha: Aperitivos e como digestivo após as ref,~ições.
Notas de degustação: Possui uma coloração mais escura que os demais Jerez devido a seu processo de oxidação um pouco maior que os outros.
Temperatura de serviço: 12 graus
A Espanha, detentora da maior área cultivada em vinhedos no planeta é, sem dúvida, um país de grande tradição vinícola e possui inúmeros vinhos de alta qualidade. Desconhece-las é ignorar uma importante parte do maravilhoso mundo do vinho.
Existem hoje na Espanha 54 regiões D.O.s (Denominación de Origen), e boa parte delas têm seus vinhos consumidos localmente ou exportados em pequenas quantidades. Nos últimos anos, tem sido crescente o interesse mundial pelos vinhos espanhóis, levando ao aumento das exportações, mas, ainda assim, são poucos os melhores vinhos disponíveis no mercado internacional e especialmente no Brasil.
Aqui são apresentadas D.O.s agrupadas nas regiões Nordeste, Noroeste, Centro, Sudeste, Sudoeste e Ilhas Canárias, com seus principais vinhos e uvas utilizadas na sua elaboração.
Os vinhos espanhóis estão classificados em três níveis de qualidade, a saber:
1. Vino de mesa - vinho inferior, cuja produção pode ser feita em qualquer região do país, e que não se enquadra na categoria Denominación de Origen (D.O.).
2. Vino de la Tierra - vinho de mesa um pouco mais diferenciado, produzido em região vinícola tradicional do país (Andalucía, Castilla-La Mancha, etc.), e que não se enquadra na categoria D.O.
3. Vino de Denominación de Origen (D.O.) - vinho de qualidade, produzido em região delimitada e sujeito a severas regras que regulam as características do solo, os tipos de uvas utilizadas, o método de vinificação, o teor alcoólico, o tempo de envelhecimento, etc. equivale a AOC francesa e à DOC italiana.
Outras categorias
Existem categorias baseadas no tempo de envelhecimento dos vinhos que foram utilizadas inicialmente pela região de Rioja, e são adotadas na maioria das D.O.s, a saber:
Vino joven ou Vino Sin Crianza ou Vino dei Ano - Vinho jovem, um pouco envelhecido, mas não o suficiente para ser considerado "crianza".
Vino de Crianza - Vinho (tinto, branco ou rosé) de melhor qualidade, envelhecido pelo tempo mínimo de 2 anos, dos quais pelo menos 12 meses em barril de carvalho para os vinhos tintos e 6 meses em barril de carvalho para os brancos e rosados.
Vino Reserva - Vinho superior feito nas melhores safras. Os tintos devem ser envelhecidos pelo tempo mínimo de 3 anos, dos quais pelo menos 1 ano em barril de carvalho, enquanto os brancos e rosés podem envelhecer apenas 2 anos, dos quais 6 meses em carvalho.
Vino Gran Reserva - Vinho superior feito nas safras excepcionais. Os tintos devem envelhecer pelo tempo mínimo de 5 anos, dos quais pelo menos 2 anos em barril de carvalho. Os vinhos brancos e rosés podem envelhecer apenas 4 anos, dos quais 6 meses em carvalho.
Existem ainda outras categorias, tais como:
Vino de aguja - vinho branco frisante;
Vino de licor (generoso) - vinho doce, de sobremesa, fortificado (que sofre adição de aguardente vínica);
Vino dulce natural - vinho doce não fortificado também ideal para a sobremesa;
Vino gasificado - vinho tranqüilo (não espumante) elaborado mediante a adição de gás (C02)
Eis aqui os vinhos degustados.
Vinho Espanhol Etim Syrah 2000
Produtor: Falset - Marca.
Origem: Catalunia - Espanha
Uva: 100% Syrah
Tipo: Tinto Encorpado
Graduação Alcoólica : 14
Cor: Vennelho rubi com reflexos roxos.
Aroma: Frutas vermelhas maduras e especiarias.
Sabor: Estruturado, taninos potentes, belas nuances de alcaçuz em seu final
Notas de degustação: teve maturação de 12 meses em barricas novas
Acompanha: Carnes grelhadas, costeleta de cordeiro e queijos maduros.
Temperatura de serviço: 16/18 graus
Vinho Espanhol Los Domínios de Berceo Prefiloxerico
Origem: Rioja
Produtor: Bodegas Berceo S.A
Safra: 2001
Uva: Tempranillo.
Tipo: Tinto
Graduação Alcoólica: 13
Cor: Vermelho intenso.
Aroma: Maduro, com toques de frutas em compota e groselhas vermelhas. Toques de cacau, chocolate, nozes e especiarias suaves como baunilha e canela.
Sabor: Seco, com boa persistência de fruta. Médio corpo, bem balanceado com notas tostadas e muito elegante. Mostra ótima concentração, delicada persistência e um impressionante final.
Notas de degustação: 14 meses de maturação em barris de carvalho francês (Allier, Nevers e Tronçais) com diferentes níveis de tostagem. Clarificação com claras de ovos esterilizadas. Não filtrado e não estabilizado. Vinho obtido a partir de um vinhedo de apenas 2 hectares próximo ao rio Ebro, que por seu isolamento natural conseguiu sobreviver ao ataque da filoxera.
Acompanha: Perfeito com todo tipo de carne, queijos curados e pratos à base de peixes assados.
Temperatura de serviço: 14/16 graus
Vinho Espanhol Vega Real Reserva
Origem: Ribera DeI Duero
Safra: 1997
Produtor: Bodegas Vega Real
Uva: Tempranillo
Tipo: Tinto
Graduação Alcoólica: 13
Cor: Vermelho violáceo com reflexos granada.
Aroma: Frutas vermelhas (amoras, groselhas e cerejas maduras) e especiarias (pimenta e cravo).
Sabor: Frutado, com uma textura aveludada graças a seu contato com o carvalho. Potente, pleno, muito elegante e de grande personalidade.
Acompanha: Carnes de caça e pratos com molhos condimentados
Notas de degustação: Autêntico Ribera Del Duero, produzido a partir dos métodos mais tradicionais de produção. Maturação de 12 meses em carvalho e mais 24 meses em garrafa.
Temperatura de serviço: 17/18 graus
Vinho Espanhol Gran Bajoz
Origem: Toro - Espanha
Produtor: Cooperativa vinícola Bajoz
Safra: 1998
Uva: 100% Tinta de Toro.
Tipo: Tinto
Graduação Alcoólica: 13,5
Cor: Vermelho rubi intenso.
Aroma: No nariz é muito complexo, com notas de tabaco, tostado e nuances terroso. Nota-se também blueberry e cerejas frescas.
Sabor: Grande, poderoso, maduro, mas com taninos secos e austeros. Sugere sabores defumados, groselhas e ameixas secas, com profundo sabor de madeira tostada.
Notas de degustação: Proveniente de vinhas de 60 anos ou mais. Passa 12 meses em barris de carvalho americano e francês. Vinho com excelente potencial de chegar a 12 anos de vida.
Acompanha: Carnes de caça e pratos com molhos condimentados
Temperatura de serviço: 17/18 graus
Vinho Espanhol Amontillado Sherry
Origem: Jerez de La Frontera - Espanha
Safra: N/V
Produtor: Bodegas Barbadillo
Uva: Palomino
Tipo: Branco licoroso
Graduação Alcoólica: 17,5
Cor: Âmbar
Aroma: Castanhas e frutas secas
Sabor: Rico sabor de nozes.
Acompanha: Aperitivos e como digestivo após as ref,~ições.
Notas de degustação: Possui uma coloração mais escura que os demais Jerez devido a seu processo de oxidação um pouco maior que os outros.
Temperatura de serviço: 12 graus
Schubert Wines - 10 at Consumer´s Care
(Portuguese/English) – Partial
Estou realmente feliz em dizer que os Vinhos Schubert chamaram minha total atenção e carinho após responderem um pequeno e-mail de um dia atrás. Vocês sabem que escrevi algo sobre eles em algum lugar aqui neste blog, e enviei a eles uma nota a respeito daquelas três garrafas que ainda tenho em nossa adega Electrolux/Dometic: 2002 Wairarapa Pinot Noir, 2004 Hawkes Bay Sauvignon Blanc and 2002 Hawkes Bay Cabernet Sauvignon. Kai Schubert enviou-me uma mensagem enquanto parte do Brasil de volta à Nova Zelândia, após ter participado da WorldWine Experience em São Paulo na semana passada. Acredito que seja possível transcrever o e-mail aqui sem problemas para o remetente, porque isto pode mostrar que tipo de relações eles estão desenvolvendo nesta pequena e bela vinícola neozelandesa. As más notícias – temos que consumir o Pinot Noir em breve, podemos deixar o Sauvingnon Blanc para fins de 2007 e abrir o Cabernet em 2009/2010. Vamos lá:
I am so happy to say that Schubert Wines took my total attention and caressing answering a little piece of e-mail one day ago. You know that I wrote something about them here at this blog, and sent them a note about those three bottles that we still have at our Dometic/Electrolux cellar: 2002 Wairarapa Pinot Noir, 2004 Hawkes Bay Sauvignon Blanc and 2002 Hawkes Bay Cabernet Sauvignon. Kai Schubert drop me a message while leaving Brasil and coming back to New Zealand, after participation at WorldWine Experience, a wine fair at Sao Paulo last week. I believe that is possible to put the e-mail here with no problem to the sender, because this can show what kind of relations they are developing at this little and nice winery. The bad news – we have to drink Pinot Noir soon, can take the Sauvignon Blanc for 2007 and open Cabernet 2009/2010. Let's go:
No trecho abaixo, a ênfase para o bom armazenamento dos vinhos em ambiente refrigerado, demonstrando a necessidade de uma adega climatizada e as condições ideais para consumo dos vinhos mencionados algures. A seguir, as fichas técnicas do produtor. Ao final, a disponibilidade de Kai em nos atender novamente para quaisquer dúvidas.
Cheers from Sao Paulo!! And thank you very much for your interest in our wines!!! Have you been at the WorldWine Experience in Sao Paulo over the last days?? I was only wondering as I am just leaving Sao Paulo and if you might have been there and had a chance to taste our new vintage at the fair as well?
In general our wines do develop nicely over quite some years. Regarding the Sauvignon blanc, for example, I did a tasting with our 2000 vintage in Germany recently and the wine was still fresh. So the 2004 should be going for at least some more years; of course good (cool) cellar conditions are important. For the Pinot it should be in a nice drinking state now, but should last another 3-5 years. The Cabernet has lots of tannins and should develop nicely within the next 3-5 years and last at least some 10 years if not longer. Again the cellaring conditions with constant cool temperature are most important for the aging.
By the way, are you sure it is the 2001 Pinot Noir as I am not sure if we exported that vintage to Brazil?? Could it be 2002???
2004 SAUVIGNON BLANC
ORIGIN: Hawkes Bay
CLIMATIC CONDITIONS: summer with higher precipitation but autumn was perfectly warm and dry.
DATE OF HARVEST: 24. March & 21. April 2004
HARVEST & VINIFICATION: Partially whole bunch pressed and maceration on skins. Fermentation in different bins under influences of various yeasts and temperatures. Ageing on fine lees for 6 months. Racking by gravity to keep maximum freshness of fermentation-CO2.
DATE OF BOTTLING: 02 November 2004
ALC: 13.5% VOL
TASTING NOTES: Sweet, ripe, lemony & grapefruit-citric aromas with some flint and mineral elements. Ripe grapefruit, somewhat rich flavours; very crisp balance and long finish.
DRINKING TEMPERATURE: 10 ºC
CELLARING: now to 5 years
BOTTLES PRODUCED: 6426
2002 PINOT NOIR
ORIGIN: Wairarapa
CLIMATIC CONDITIONS: summer with higher precipitation but autumn was perfectly warm and dry.
DATE OF HARVEST: 5 & 29 April 2002
HARVEST & VINIFICATION: Hand-picked and 100% de-stemmed. Cold-maceration and fermentation in stainless steel vats and left on "skins" for 3 weeks. Aged in 60 % new and 40 % used French oak barriques for 13 months.
DATE OF BOTTLING: 28 June 2003
ALC: 14.5% VOL - RESIDUAL SUGAR: < 1.0 g/l
TASTING NOTES: Complex nose of blackberries and dark cherries underlined by roasty oak aromas with hints of cinnamon, thyme and dark chocolate. Beautifully constructed with finely integrated tannins and lingering finish.
DRINKING TEMPERATURE: 16-18 ºC
CELLARING: now - 8 years
BOTTLES PRODUCED: 1255
2002 CABERNET SAUVIGNON
ORIGIN: Gimblett Road, Hawkes Bay
CLIMATIC CONDITIONS: summer with higher precipitation but autumn was perfectly warm and dry.
DATE OF HARVEST: 6 & 21 April 2002
HARVEST & VINIFICATION: Hand-picked and 100 % de-stemmed. Fermentation in stainless steel vats and maceration for 3 weeks. Aged in 75 % new and 25 % used French Oak barriques for 25 months.
DATE OF BOTTLING: 29 June 2004
ALC: 14.5% VOL
TASTING NOTES: This deeply coloured wine exhibits an intense nose of blackberries, plum and dark chocolate with notes of walnut and spices. Full bodied and extremely well structured with layers of super-ripe tannins complemented by a long, sweet and dark fruit-filled finish.
DRINKING TEMPERATURE: 16-18 ºC
CELLARING: 5-10 years
BOTTLES PRODUCED: 2422
Thank you very much for your interest in our wines. Please find attached some further information. Should you have any further questions, please do not hesitate to contact me again. Kind regards, Kai Schubert
Schubert Wines Limited
57 Cambridge Road - MARTINBOROUGH - New Zealand
Tel: +64 (0)6 3068505 Fax: +64 (0)6 3068506
email: info@schubert.co.nz - www.schubert.co.nz
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